此外，古代也出现了类似于今天方便面的面条，如陕西著名小吃薛面，是古代陕西人外出求学经商的必备食品。好了，天富怎么样?伙计们，你们是怎么做古代蛋糕的？我很高兴和你谈论美味的食物和古老的蛋糕。其实这个问题很有意思，想和大家探讨一下，因为古代的糕点历史悠久，流传至今的很多手艺都逐渐失传了。
古代糕点做法有哪些？
谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第248个原创回答！很高兴与各位好友一起聊聊美食，聊聊古代糕点的那些事儿。 古代的糕点是怎么做的？其实友这个问题很有趣哈，愿意与友讨论一二，因为古代的糕点历史悠久，流传至今很多工艺也渐渐失传。Vivi也特意去查阅了一些资料。
其实古代和现代制作糕点有很多相通之处，只是很多工具没有现在齐全，很多都是采取传统工艺。其实古代的美食还是很多的，无论是红楼梦甄嬛传还是琅琊榜里都出现了多款美味点心哟。 古代的点心其实也离不开蒸发酵煮炖煎炸和烘烤这几种。首先说蒸，古代也是有蒸锅的，常见的馒头包子大家在电视剧中都是常见的，这些都是历史悠久的。
做的精致一点的比如说红楼梦中的枣泥山药糕，也是甄嬛传中甄嬛的最爱。以山药枣泥糯米粉为主料，是将糯米粉炒熟，山药蒸熟捣成泥，加入适量的糯米粉和白糖混匀成山药泥团子，包上枣泥，用木质的模具压出花型即可。所以这就是一款以蒸为主的点心。 又如藕粉桂花糖糕，是一道美味的江南风味点心，是刘姥姥进大观园时吃的蒸食，甄嬛传中惠贵人的拿手点心。
主要食材是藕粉糯米粉糖糖桂花水/牛奶等。藕粉不便单独蒸糕，这里与米粉混合使用，天富怎么样?并加上糖桂花白糖或蜜饯调味。 发酵的甜品红楼梦中的糖蒸酥酪其实是一种特制的酸奶，以牛乳加米酒汁发酵而来，是老北京的宫廷美食。甄嬛传中也有这款美食哟。煮炖类以甜品为主，比如甄嬛传中的东阿阿胶桂花羹百合莲子汤等。
煎炸的点心一般是拿锅放油煎炸比如说红楼梦里的松瓤鹅油卷螃蟹馅小饺儿。都是油炸的。烘烤类的伙伴们肯定要说古代没有烤箱如何烘烤，那电视剧里的桃酥月饼榛子酥怎么来的呀。还记得琅琊榜里的榛子酥，各种点心看着真的是想吃的不要不要的。 其实古代有火，也有一种叫吊炉的东东，这些精细的点心都是用它烘烤的。当然很多精细的烘烤点心也是宫廷皇家和王公贵族等才能吃的上的。
看来这些是不是觉得中国的饮食文化渊源流传呀。所以千万别小看古代的老祖宗咯，很多传统点心还是以前的工艺好吃，但是现在渐渐都失传了。所以这个也是一种非物质文化遗产呀。好了，伙伴们对于古代的糕点是怎么做的？伙伴们有什么独特见解，也欢迎在评论区发表自己的观点哟。期待我们思维的碰撞哟。我是一枚专注于烘焙的美食博主，更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新，欢迎关注，一起聊聊美食，一起共享烘焙的乐趣哟。
小麦粉可以制作哪些美食面点？
小麦粉适量 开水 1碗 盐 适量 食用油 适量 五香粉 适量烙饼的做法:面粉5碗。(根据家里人多少订量，一碗开水我家饭碗分次加入，用筷子搅拌成絮。用手揉面，和成面团。面团醒发一夜第二天，手沾面，揉成光滑面团。擀成大薄饼抹油盐五香粉。卷起来切成大小均匀的面挤子压扁电饼铛中火4分钟大饼。
古代面条是叫汤饼吗？
我是武士先生，我来回答。在古代，人们把面食称为饼，蒸的称为蒸饼，煮的称为煮饼或汤饼。汤饼是今天面条的前身。汤饼出现在魏晋时期。人们把擀好的面团放在水里煮，然后端上来，类似于今天的面汤。晋代苏夕Xi《饼赋》记载:董璇寒气凶猛，早晨以冷鼻冻鼻，口外霜，填虚解战，汤饼最佳。意思是冬天的凌晨去法院，因为天气冷，鼻涕好像冻在鼻子里，呼出的气变成了霜。这个时候，最好的停止颤抖，尽快补充体力的方法就是吃汤饼。
