琥珀核桃仁琥珀核桃仁和琥珀一样甜脆。老少皆宜。琥珀核桃仁原料易得，制作简单。核心技术是核桃仁的前期加工和煮糖的火候。天富平台登陆把核桃仁摊开晾干，取一个锅，开小火，把核桃仁放进去，用小火慢慢搅拌，不断翻动，使核桃仁受热均匀，迅速成熟，炒香。将核桃仁和芝麻倒入锅中，用铲子翻炒，使核桃仁均匀粘上糖浆。此时不要关火，保持小火，等核桃仁全部沾满糖浆，装盘即可。
核桃仁怎么做简单好吃？
核桃仁怎么做简单好吃？阅读前点关注，每天学一种零胆固醇零乳糖植物纤维丰富，更适合高血脂高血压高血糖人群饮用的植物酸奶。核桃仁是比较有营养价值的食材，人们常用来鲜食或者炒食。此外，核桃仁还是饮料饮品的重要原料。我们先来分享一个核桃仁做的菜桃仁金针菇。准备核桃仁2两，熟笋1两，荸荠1两，素高汤3两，金针菇3两，植物油料酒香油食盐味精酱油水淀粉各适量。
步骤1把金针菇洗净切段。熟笋荸荠清洗干净后切成小块。炒锅置火上，倒入植物油烧热。2放入金针菇荸荠笋块煽炒片刻，倒入素高汤，加入食盐酱油。烧沸后撒入料酒味精。3汤汁浓缩入味，用水淀粉勾芡，倒入核桃人翻炒均匀，淋上香油出锅装盘。核桃仁酸奶将黄豆用水浸泡6-8个小时，直至泡软，清洗干净放入豆浆机，核桃仁去壳剥皮一同放入豆浆机煮成豆浆。
把豆浆倒入发酵机或酸奶机，撒入菌粉拌匀，恒温发酵6-10小时做成酸奶。也可以先把豆浆做成酸奶。再放入核桃仁，根据自己的口味调上蜂蜜或者红糖。只要在制作过程中，做好设备的杀菌消毒。在放入菌粉后避免跟金属接触，一般都能做出非常棒的核桃仁酸奶。至于材料配比，根据个人喜好自行决定。阅读提示本文旨在介绍方法。
核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。核桃仁是一种非常好的食材，除了和西芹炒之外还可以和豆苗，菠菜，苦菊做成家凉拌桃仁还可以和鸡丁炒在一起，做成鸡丁桃仁还可以做成甜品零食，如核桃红枣黑芝麻糕还有琥珀核桃仁，还可熬成鲜核桃小米粥。核桃众所周知，核桃营养丰富，富含蛋白质脂肪碳水化合物和铜铁等矿物质，以及维生素a维生素e维生素c叶酸等营养成分。
核桃还含有油脂，所以吃起来会觉得比较香。特别是炒熟的核桃，香味更加浓郁。我家门口有一棵老核桃树，每年过了八月十五，核桃变得饱满的时候，一家人开始出动带上工具打核桃，不一会地上就落了一地的核桃，拿回家去皮晾干储存起来。没事的时候就拿出来把核桃仁取出来，攒了很多，吃不及，于是就变着花样的吃核桃，其中做的最多的就是琥珀核桃仁。
下面乡乡小厨就来跟大家分享这两款核桃仁美食的做法。琥珀核桃仁琥珀核桃仁，天富平台登录线路色如琥珀，香甜爽脆，老少皆宜，琥珀核桃仁的食材易得，制作简单，核心技术就是前期核桃仁的处理和熬糖的火候。所用食材核桃仁150克 冰糖110克 水110克 白芝麻适量制作流程1.核桃仁的外皮会有一些苦味，要先把这些苦味去掉，不然会影响琥珀核桃仁的口感。
正确做法就是将核桃仁焯水。起锅加水，等水烧开，把核桃仁放进去，用勺子搅拌一下，让核桃仁均匀受热，此时锅里的水会变成褐色。大概焯水两分钟，捞出放在凉水中淘洗一遍，捞出控水。2.把核桃仁摊开晾干，取一口锅，开小火，把核桃仁放进去，小火慢慢的炒，不停的翻动，让核桃仁均匀受热，快速成熟，炒香。不要炒胡，尝一下熟了就可以关火摊开晾凉了。
3.接着把白芝麻放进锅里炒，用铲子不停的翻炒，全程开小火，我们会听到芝麻噼里啪啦的声音，等芝麻响声停止关火，芝麻的香味就出来了。盛出晾凉。4.把锅刷干净，烧热加入清水，冰糖，小火慢熬，等冰糖逐渐熬化，用勺子不停的搅匀，等待锅中的糖浆逐渐熬成香油色，这时糖就熬好了。这时注意火候，火不能太大，太大就苦了，也不能熬的太短，会出现返砂。
5.将核桃仁和芝麻倒入锅中，用铲子翻炒，让核桃仁均匀的粘在糖浆上。此时不要关火，保持小火，等核桃仁全部沾满糖浆，放在盘子里。6.趁热把核桃仁弄碎，不然完全凉了就粘在一起了。将彻底冷却的核桃仁装入瓶中，密封保存，随身携带。制作技巧分析1。琥珀核桃仁做的核桃要尽量饱满，当年的新核桃和核桃仁尽量大，不要太碎。