越来越多的人走上创业之路，行业间的竞争也变得更激烈，很多人在创业的时候会选择餐饮行业，只要有过硬的产品就可以在市场中赢得一席之地、熟食在饮食中占据着不小的比例，市场的消耗量也是非常大的，选择开卤菜店，小本投资，市场前景好，拥有很好的发展前景！

卤菜店的竞争有哪些方面
开熟食加盟店的人越来越多，在为广大投资者带来致富商机的同时也意味着会有激烈的市场竞争！那么卤菜店的竞争一般在哪几方面呢！
卤菜市场
1、没有特色爆品的卤菜店是没有灵魂的
做餐饮，做卤菜重要的一点是什么？那就是要有自己的特色产品，有自己的主打产品。如果一家卤菜店，天富登录网址虽然口味也还不错，可是产品没有主打产品，卤菜种类比较多，顾客不容易记住你卖的有哪些。这家什么都卖，但是没有特别能让人记住的菜品。这样的卤菜店在竞争中自然生意不好！
2、卤菜店生意好不好全看回头客多不多
回头客多，说明顾客对你家的卤菜认可就多。店主要意识到回头客的重要性，在面对熟客时候，分量都比较足，价格方面也有一些小的优惠，有的时候还会赠送一点鸭掌鸭翅这些小玩意给顾客。顾客觉得好吃又实惠，肯定还会再光顾的。若是将重点放在了新顾客上，可是由于卤菜店的固定位置决定了，它没有流动性，光靠新顾客，回头客没有照顾好，效益自然不会多好。
3、服务态度的好坏对顾客的影响比较大
顾客买的就是你的卤菜和服务，试想一下，一家卤菜老板非常客气，你刚到店门口，就知道你要买什么，买多少的量，喜欢什么口味，而另一家，每次去，你都要说一遍想买什么，买多少，你会选择去哪家买卤菜？我想，大家都会去前一家买吧。服务态度好了，顾客愿意来了，也愿意帮你进行良好的口碑传播。
4、顾客对于品牌的认可，对生意也有影响
同样的两家店，一家是有名的卤菜品牌，在市场上经营多年，早就形成了良好的市场前景和口碑，店铺信誉良好，人气高，大部分的客户自然会优先选择品牌的！这也是大部分的人做卤菜生意会优先选择品牌的原因！天富登录网址有名的品牌代表了高质量的卤菜保证，也更能让顾客放心的买，放心的吃，放心的消费。